学习种植技术的当地种植户在菌草大棚前合影。
本报记者 万 宇摄
中国技术人员为蘑菇种植户讲解栽培技术。
本报记者 万 宇摄
项目组技术人员和当地种植户一起种植菌草。
中国援莱菌草技术示范基地供图
“中国专家非常耐心，孤岛惊魂三角洲秘籍毫无保留地把种植技术的每一步都教给我们。”
“看到当地农民对菌草技术的热情和支持，我们还是选择在这里坚守。”
在莱索托首都马塞卢郊区，莫扎梅在自家的小院子里用竹子搭了两处大棚，里面种着平菇。莫扎梅2014年起在中国专家的指导下通过菌草技术种植平菇，目前一茬平菇收获约65公斤，能卖到2400多马洛蒂（约合1200元人民币），极大地改善了家里的生活。“中国专家来之前，莱索托的平菇都是从南非进口，只有高档超市才有。现在越来越多莱索托普通人喜欢上了这种食物。”莫扎梅对中国专家心存感激。
莱索托是被南非环绕的国中之国，人口220多万，其中80%从事农业。由于农业技术水平低，粮食依然需要进口。改变农业的落后面貌，实现脱贫，是这里的人们最为迫切的愿望。
从对技术的半信半疑，到不断扩大种植面积
菌草技术是由福建农林大学菌草研究所所长林占?绶⒚鞯囊幌钜圆荽?驹耘嗍秤煤鸵┯镁?淖酆闲约际酰?006年从中国引入莱索托。菌草不仅可以作为栽培食用菌和药用菌的培养料，也可以用作牲畜的饲料。
“这块地之前种蔬菜，后来全都改种了菌草，这种草长得快，割完一茬很快又会长起来，而且牛爱吃，产奶量也比之前提高了很多。”在马塞卢郊区的一片高地上，当地养牛户塞缪尔指着山坡下一块田地告诉记者。
在刚接触菌草时，塞缪尔有些半信半疑。起初，他要来一些草种，在试验田种了几亩，结果长势喜人。奶牛特别爱吃这种饲料，塞缪尔的牛奶产量大增，利润可观，于是不断扩大种植面积。在中国专家的指导下，塞缪尔还用养牛场的牛粪制作了农家肥，菌草和粮食的长势更加喜人。
在莱索托，不仅是家庭，一些村子的妇女还结成了菌草食用菌合作社，搞起规模化经营。马塞卢郊区的一座大棚里，当地妇女分工合作，收平菇、整理菌袋、浇水、称平菇、结账收款，工作井井有条。妇女小组组长马姆赫特告诉记者：“2009年我们开始种平菇，现在合作社有11人，都来自附近的村子。”这个大棚有1600多个菌袋，每次能收获二三百公斤平菇。马姆赫特说，“起初，我们觉得这种技术虽然很好，但肯定不好学。中国专家非常耐心，毫无保留地把种植技术的每一步都教给我们。我们都学会了如何种出好看的平菇。”
负责财务的姆本贝告诉记者，合作社每个月平均能卖出1.2万马洛蒂。对她们来说，这是一笔很不错的收入。“村子里的许多妇女也都希望加入我们的合作社。”援莱菌草技术合作项目组成员林治亭说，农户栽培一周多时间即可采收，如果栽培10平方米菌袋，一个季度可收获300公斤鲜蘑菇，一年的收入相当于当地国营企业员工的工资。
不但传授种植技术，而且注重相关人才培养
莱索托农民生活变化的背后，是援莱农业专家的辛勤付出。项目组组长陈克华晒得黝黑的脸庞差不多和当地人一样，50多岁的他曾转战厄立特里亚和斐济，传授菌草种植菌菇技术，现在他又来到了莱索托。五六人的团队住在简陋的农村院落里，小院门口也种着菌草，后院是蘑菇大棚。
陈克华介绍说，中国和莱索托两国政府2006年10月签订换文协议，在莱开展菌草技术合作项目，由福建农林大学负责实施。2007年底，1万平方米的中莱菌草技术示范基地开业，实现菌草种植、加工、食用菌栽培各环节全面落地。
陈克华说，第一期合作项目实施的时候，林占?缢?ず屯?略谧叻门┗?痹庥隼孤烦智骨澜伲??岛筒莆锒急磺雷撸?两裥挠杏嗉隆！暗?强吹降钡嘏┟穸跃?菁际醯娜惹楹椭С郑?颐腔故茄≡裨谡饫锛崾亍！?/P>
2006年至今，合作项目举办的各种培训班，已经为当地培养菌草技术人才2400多人，先后选送30多名莱索托农业部官员和技术人员到中国参加菌草技术培训班。目前，莱索托蘑菇种植户已发展到900多户，菌草种植户也有30多户。
正在福建农林大学攻读博士学位的马洛塔告诉记者，希望更多莱索托人能有机会到中国深造，通过在中国学习先进技术，为莱索托的发展贡献力量。
莱索托大学农作物科学院院长李普托说，菌草项目让更多莱索托农牧民走上了致富路，“我们希望进一步和中方院校加强合作研究，同时把这方面的知识融入我们的教学课程，让更多人了解掌握这门技术”。
近年来，菌草种植技术已推广到全世界100多个国家，并被列为中国—联合国和平与发展基金项目，成为落实2030年可持续发展议程、助力全球减贫事业的重要农业技术。
（本报马塞卢电）
制图：张丹峰
(责编：王仁宏、曹昆)
